도서 소개

욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의 맛 보장 가정식 레시피 세번째. 콩나물국, 미역국, 황태국 등 은근 맛 내기 어려운 요리들의 기본기를 완벽하게 정리했다. 세세한 과정 디테일한 과정 팁 모두 놓치지 않고 알려주는 기본기 특강으로 누가 해도 똑같은 맛을 만들 수 있도록 보장한다.

  출판사 리뷰

욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의
맛 보장 가정식 레시피 3

정말 많이 기다렸다. 맛 보장 가정식 레시피 3

다시 제대로 배우는 한식 레시피!
콩나물국, 미역국, 황태국 은근 맛 내기 어려우셨지요? 기본기 완벽하게 정리해드렸습니다.
제대로 다시 배우는 한식! 야심차게 준비한 기본기 특강 수록!

제대로 따라 하기만 하면 무조건 맛 보장!
세세한 과정 디테일한 과정 팁 모두 놓치지 않고 알려드렸어요. 누가 해도 똑같은 맛 보장!
요리 초보자를 고수로 만들어주는 종가집 비법 레시피 대방출!

집밥을 품격을 높이세요!
음식하는 사람의 정성과 희생이 가족들에게 맛있고 행복한 [엄마밥], [아내밥]을 먹일 수 있습니다. 시판 조미료로 빠르고 간편하게 음식 하는 대신 시간이 조금 걸리더라도 사랑과 정성으로 요리하세요. 행복한 가정을 이루는 첫 번째 지름길은 ‘따뜻한 집밥’입니다.

  작가 소개

저자 : 당근정말시러
단 하나의 레시피만 보더라도 그녀의 요리 철학을 엿볼 수 있다. 본인과 가족의 건강을 위해 간장 하나를 살 때도 제품 뒷면에 깨알같이 적힌 식품 첨가물을 체크해가며 꼼꼼 깐깐하게 고른다. 값비싼 재료보다 발품 팔아 값싸고 질 좋은 제철 식재료를 고집하며 정성 들여 만들어야 하는 음식에 대한 예의도 놓치지 않고 잔소리를 해대는 네이버 유일무이 욕쟁이 블로거로 유명세를 타고 있다. 안티가 두렵다! 하지만 대한민국 집밥을 위협하는 시판 MSG가 더 두렵다. 끊임없는 그녀의 메시지 덕분에 많은 사람들이 그녀의 레시피를 따라 해보고 감탄하여 안부글에 칭찬, 감사, 격려의 글이 매일같이 쏟아지고 있다. 유명한 맛집이나 TV에서 본 음식들을 연구해 그녀만의 레시피로 만들어 내는 일을 즐기고 있으며 정갈하고 맛깔나는 요리를 제일 먼저 가족들을 위해 만드는 것이 가장 큰 기쁨이자 행복이라고 말하는 그녀는 이 소박한 만찬이 대한민국 가정의 행복의 지름길이라고 강조하며 레시피를 나누기 시작했다. 저서로는 [맛 보장 가정식 레피시], [맛 보장 가정식 레시피2], [맛 보장 김치]가 있다.blog.naver.com/k_0903140

  목차

Intro 당근정말시러의 가정식 준비하기
맛 보장 양념장
맛 보장 계량법
맛 보장 요리를 위한 썰기 TIP

Part 1 당근정말시러의 특강
제대로 배우는 한식 레시피
황태국
미역국+성게알미역국
콩나물국
종갓집 소고기채국
종갓집 전복죽
종갓집 두부조림
이북식 가지찜
생태지리
Intro 솥밥 특강
차돌솥밥
굴솥밥
닭고기솥밥
연어솥밥
종갓집 청포묵무침
Special Recipe 보리차

Part 2 당근정말시러의 우리집 맛 보장
가정식 단골 레시피
통황태고추장찌개
광주식 고추장찌개
불고기잡채밥
유니짜장
고추장양념비빔국수
게살볶음밥
소고기우엉조림
감자채잡채
소고기감자조림
닭날개우엉조림
조기조림
고추장삼겹살
황태구이
대전식 두부두루치기
홈메이드 고추참치
고추장김장아찌
자차이볶음
수비드 장조림
차돌배추찜
차돌무조림
연근조림
꽃두부차돌짜글이

Part 3 당근정말시러의 맛 보장
초대요리&주말요리 레시피
닭고기냉채
고마타래닭가슴살샐러드
업그레이드 해파리냉채
새우완자닭고기전골
안동찜닭
고추장닭떡갈비
봉피양 돼지갈비구이
어향가지
간단 깐풍육
간단 고추잡채
간단 유슬볶음
업그레이드 난자완스
가정식 전가복
수비드 전복장
곰국시집 수비드 양지수육
업그레이드 로스편채
수비드 항정살수육
수비드 닭볶음탕
양장피볶음
스키야키

Part 4당근정말시러의 맛 보장
간식&안주 레시피
타마고샌드위치
스틱만두
간단 소룡포
봉골레떡찜
새우튀김
업그레이드 새우완자가라아게
엄지네포차 꼬막무침

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