도서 소개
오늘은 또 뭘 해먹을까?
요리책 참 많기도 하다. 그러나 요리책을 보면서도 고민이다. 도대체 뭘 해먹어야 하나? 이 책은 한 페이지로 완성하는 상차림 매뉴얼로, 밥 + 국 + 반찬 고민을 한 번에 해결하는 방법을 안내한다. 620만 명이 사랑하는 저자 천재야옹양이 제시하는 요리책으로, 3개의 레시피를 한 페이지에 간단하고 정확하게 설명하고 있어, 오늘의밥상을 통째로 책임진다. 또한 요리 초보자들을 대상으로 하여 친정 엄마의 요리 밑천을 배울 수 있다. 좋은 재료를 고르고 손질하고 보관하는 노하우로 시작하여 맛 보장을 도와주는 육수만들기 등의 내용을 통해 요리의 기초를 배울 수 있도록 하였다.
출판사 리뷰
오늘은 또 뭘 해먹을까 고민인가요?
요리책 참 많기도 하다. 요리책을 보면서도 고민이다. 뭘 해먹을까?
드디어 한 권으로 뚝딱. 한 페이지로 완성된 유일한 상차림 매뉴얼이 나왔다.
펼쳐라~ 밥상이 된다!!!
밥 + 국 + 반찬 고민을 한 번에 해결하는 한상 매뉴얼
3개의 레시피가 한 페이지에 간단하고 정확하게 설명되어 오늘의밥상을 통째로 책임진다
친정엄마의 요리 밑천을 배운다
좋은 재료를 고르고 손질하고 보관하는 노하우로 시작하여 맛 보장을 도와주는 육수만들기 등 초보자들에게 아주 친절하게 구성되어있다.
작가 소개
저자 : 김민희
네이버 파워블로그 '천재 야옹양의 생활(http://blog.naver.com/oz29oz)'의 운영자로 620만 명의 사랑을 받고 있다. 되도록 쉽고 빠르고 간단한 요리를 만들려고 노력하고 있고 신문, 잡지 등 여러 매체를 통해 요리 원고를 기고하며 새로운 레시피를 개발하고 있다. 올리브TV에서 본인 이름으로 요리 프로그램도 진행했고, 백화점 등 다양한 업체에서 주관하는 강습회에 강사로도 활동하였다.
대학에서 일본어를 전공하다가 어느 날 집어 든 냄비와 프라이팬이 그녀의 인생을 뒤흔들어 놓았다. 미래의 시어머니 마음까지 단방에 사로잡은 그녀의 손맛은 연애를 요리할 때 더욱 빛나는데, 6살이나 차이 나는 \'정군\'을 만나 마음껏 대들면서 살아가고 있다. 자신만의 연애와 요리를 소개하면서 세상에 자신을 알린 그녀는 이후 프리랜서 요리연구가 주요 활동하며 다방면에 글과 요리를 기고하고 있다.
웅진쿠첸, 무비위크, KTF \'커플파이\', 비법닷컴, 야옹양의 연애요리 등의 곳에서 요리 강연 및 연재를 하고 있으며, 저서로는 『야옹양의 두근두근 연애요리』 , 『국민요리책』 , 『국민간식책』, 『펼쳐라 밥상이 된다』가 있다.
목차
이 책을 보는 방법
intro 01 맛을 보장하는 필수 재료, 육수 만들기
intro 02 우리집 냉장고 똑똑하게 관리하는 야옹양표 살림법
intro 03 주말을 이용한 깐깐한 장보기
intro 04 좋은재료 고르기, 손질하기, 보관하기
intro 05 고슬고슬 군침 도는 밥 짓기
intro 06 맛있는 김치 담그기
intro 07 야옹양의 한상차림 계량법
part1. 펼쳐라 1000원으로 차리는 서민의 만찬
쌀밥 콩나물김치국 고등어무조림
수수밥 냉이된장국 낙지강회
율무밥 오징어강된장찌개 버섯피망볶음
고구마밥 달걀국 오징어불고기
서리태밥 콩나물북어국 두부두루치기
밤밥 매운소고기무국 콩나물볶음
기장밥 미역냉국 맛살달걀말이
완두콩밥 얼갈이배춧국 두부강정
찰밥 문어미역국 갈치카레구이
팥밥 고추장찌개 동그랑땡
감자밥 꽃게된장찌개 소시지야채볶음
강낭콩밥 재첩국 소고기감자조림
흑미밥 돼지고기김치찌개 새우달걀찜
보리밥 청국장찌개 호박새우젓볶음
연근밥 해물순두부찌개 어묵볶음
율무밥 부대찌개 톳무침
달걀말이밥 근댓국 도라지무침
오므라이스 가지냉국 땅콩호두조림
카레라이스 오이냉국 참나물무침
돌솥비빔밥 콩나물냉국 열무얼갈이배추김치
뚝배기알밥 홍합탕 부추겉절이
굴밥 김칫국 두부숙회
콩나물김치밥 매생이국 방게볶음
쌈밥 얼갈이비지찌개 참치쌈장
part2. 펼쳐라 5분 안에 차리는 스피드 아침상
완두콩밥 우엉조림 황태채무침
수수밥 알감자조림 연두부샐러드
현미밥 닭고기조림 감자카레볶음
서리태밥 잔멸치호두볶음 두부조림
흑미밥 뱅어포볶음 깻잎순나물
밤밥 콩자반 소시지달걀부침
팥밥 오이지무침 삼치된장구이
고구마밥 오이고추장무침 팽이버섯전
보리밥 오이나물 청국장두부찜
감자밥 오징어조림 마늘종무침
기장밥 시금치무침 황태양념구이
찰밥 마른새우볶음 소고기메추리알장조림
서리태밥 깻잎멸치찜 날치알달걀부침
완두콩밥 가지깍두기 청포묵무침
연근밥 고구마순볶음 꽃게무침
수수밥 미역줄기볶음 무조림
보리밥 미역초무침 고추장떡
식빵키쉬 코올슬로 고구마라떼
달걀샌드위치 과일샐러드 오렌지주스
누룽지죽 버섯장아찌 오이깍두기
북어죽 돌나물물김치 양파장아찌
참치죽 배추나물 오징어젓
토마토양배추스프 갈릭스틱 견과류샐러드
part3. 펼쳐라 밥도둑 사로잡는 두 그릇 뚝딱 밥상
쌀밥 돈가스 양배추샐러드
강낭콩밥 와인삼겹살 부추양파무침
흑미밥 동파육샐러드 떡볶음
찰밥 맥적 풋고추소박이
수수밥 찹스테이크 버섯샐러드
완두콩밥 뚝배기불고기 참치김치찜
찰밥 닭볶음탕 오이백김치
토마토볶음밥 치킨케밥 백김치
고구마밥 찜닭 부추전
기장밥 전복찜 쪽파무침
완두콩밥 파인애플소스참치볼 마새싹무침
쌀밥 새우장 다시마채소말이쌈
현미밥 해물떡찜 미나리무침
매운해물청국장덮밥 코다리강정 총각김치
참치마파두부덮밥 두릅초회 콩나물김치
파인애플카레볶음밥 오징어샐러드 배추김치
밤밥 더덕구이 동태전
매운해물누룽지탕 연근고추장조림 물김치
강낭콩밥 우럭매운탕 참치전
감자밥 대구지리 양배추김치
서리태밥 닭개장 오이소박이
현미밥 만두김치전골 오징어초무침
기장밥 우거지갈비탕 무생채
쌀밥 설렁탕 설렁탕깍두기
part4. 펼쳐라 먹는 즐거움이 두배 휴일에 먹는 간단 요리
소고기덮밥 상추겉절이 생강초절임
닭고기덮밥 시금치발사믹식초무침 감자오이샐러드
튀김덮밥 미소된장국 숙주오이무침
연어주먹밥 꽃게카레볶음 깍두기
지라시스시 베트남치킨샐러드 열무김치
캘리포니아롤 연어브로콜리볶음 마늘장아찌
해물떡볶이 어묵탕 오징어튀김
콩나물라볶이 찐만두 김마끼
두부콩국수 무말랭이무침 떡갈비
해물볶음칼국수 새우전 비름나물
감자옹심이 깻잎맛살전 배추겉절이
김치비빔국수 감자전 부추무침
닭칼국수 파김치 속채운연근전
초계탕 고추장아찌 순무김치
비빔메밀국수 새우튀김 연두부달걀찜
냉우동 오이초밥 달걀샐러드
미소라멘 감자크로켓 단무지무침
간자장 유림기 달걀부추볶음
볶음짬뽕 고추잡채 중국식오이무침
새우크림스파게티 참치샐러드 키위주스
데리야끼스파게티 매쉬포테이토 브로콜리맛살샐러드
시금치라자냐 브리즈번샐러드
해물파인애플피자 고구마버터구이 크램차우더스프
단호박치킨도리아 시저샐러드 토마토마리네이드
핫도그 보울칠리치즈 딸기스무디
두부버거 웨지감자 토마토쉐이크
BLT샌드위치 오이피클 유자아이스티
참치샌드위치 브로콜리피클 바나나주스
part5. 펼쳐라 특별한 날엔 특별한 요리
설날 조랭이떡국 돼지갈비찜 산전꼬치전
복날 전복삼계탕 오이지냉국 부추김치
추석 송편 해물잡채 삼색나물
동지 팥죽 동치미 옥수수술빵
크리스마스 돼지등갈비강정 감자스프 글뤼바인
집들이 해물탕 콩나물잡채 무쌈말이
캠핑 소고기김밥 치킨바베큐 고추피클
친구들초대 회무침 들깨미역국 콘버터
책거리 단호박경단 고구마양갱 시리얼강정
발렌타인데이 가토쇼콜라 쿠키앤초콜릿 레밍턴
생일 크레페케이크 상그리아
결혼기념일 스테이크 그린샐러드 포테이토스킨
part6. 펼쳐라 술과 함께 즐기는 안주
소주 골뱅이비빔국수 애호박부침개 모시조개탕
맥주 간장치킨 무초절임 아스파라거스베이컨말이
양주 연어샐러드 살구치즈 새우샐러드
막걸리 배추전 묵사발 두부김치
사케 사케마루 아게다시도후 바지락버터볶음
와인 화이트와인홍합찜 카프레제 프로슈토멜론
전통주 녹두빈대떡 홍어회무침 훈제오리쌈
홍초칵테일 도토리묵 알탕 오꼬노미야끼
