도서 소개
대한민국 요리 도서 최초 140만부 판매 달성한 『2000원으로 밥상 차리기』 최신 개정판이다. 달걀, 두부, 감자 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 값싼 재료들을 이용하여 한 끼 근사하게 해결할 수 있는 요리법을 알려준다. 사용하는 조리 기구 역시 냄비, 후라이펜 등 어느 집에나 갖추고 있는 눈에 익은 것들이다. 숟가락과 손만 있으면 재료의 분량을 맞추는 것도 어렵지 않다.
이번 개정판은 나물이닷컴에서 최근 가장 사랑 받았던 레시피 30개를 나물이가 직접 엄선하여 추가 구성했다. 또한 기존의 목차를 요리의 특성에 따라 재정리하였고, 최신 트렌드에 맞는 깔끔하고 보기 편한 레이아웃으로 변화를 주었으며 기존 레시피의 재료 등을 수정, 보강하여 맛도 한단계 업그레이드 하였다. 더 풍부한 레시피, 더 맛있는 요리, 더 보기 쉬운 요리책으로 다시 돌아온 『2,000원으로 밥상차리기』를 만나보자.
출판사 리뷰
대한민국 백만 독자가 검증해 준 『2,000원으로 밥상차리기』가 출간 5년을 기념하여 새로운 구성과 편집으로 독자들에게 다시 돌아왔다. 『2,000원으로 밥상차리기』 출간 이후에도 꾸준히 맛있는 그리고 쉽고 간단한 요리를 만들어 오고 있는 나물이가 직접 엄선한 30개 레시피를 추가하여 새로운 독자들에게 더 풍부한 레시피를 소개하고 있다.
나물이만의 쉽고 간단한 요리법으로 요리에 서툴렀던 수많은 사람들에게 많은 희망과 감동을 선사했던 『2,000원으로 밥상차리기』는 2009년 또 다시 요리에 서툴러 고생하는 많은 자취생, 초보 주부 그리고 배테랑 주부뿐만 아니라 요즘 새로이 등장한 프렌디들에게 가장 쉽고 편안한 요리 방법과 맛을 선사하게 될 것이다.
작가 소개
저자 : 나물이
중앙대학교 한국화과 졸업. ‘’나물이네’ 운영. 푸드채널, 엠파스에 요리법 제공. 화제의 베스트셀러 『2000원으로 밥상 차리기』, 『누가 해도 참 맛있는 나물이네 밥상』, 『나물이네 밥상 2』등의 저서가 있다.
목차
프롤로그
Part 1. 요리를 시작하기 위한 준비
이것만은 늘 냉장고에 있어야 합니다
나물이표 밥숟가락 계량의 이해
생존을 위한 최소한의 조리도구
제철 채소와 해물이 제일 저렴하고 맛있다
급할 때 도움되는 양념공식
대체 할 수 있는 양념들
각종 조리법에 따른 맛내기
재료별 냉동보관 방법
Part 2. 나물이네 국물요리
초스피드 5분 완성 달걀국
뜨거워도 차가워도 좋은 콩나물국
해장을 위한 최고의 선택 북어국
설렁탕 부럽지 않은 두부젓국
바다로 달려간 모시조개국
입안 가득 부드러운 감자국
얼큰한 버섯감자국
향긋한 시골 맛 아욱국
구수하고 부드러운 시금치토장국
살살 녹는 배추속대국
시원하게 해장하는 콩나물국밥
칼칼한 경상도식 쇠고기무국
내 생일은 내가 챙기자 미역국
개운한 가자미미역국
후다닥 마른새우국
가슴 속까지 시원한 오이미역냉국
건강 식단 된장찌개
숙성시켜야 제 맛나는 김치찌개
보리밥과 파김치된장찌개
쓱썩쓱썩 맛있게 비벼 먹는 강된장찌개
냄새를 사랑하자 청국장찌개
바람 슝슝 부는 날엔 순두부찌개
모아모아 부대찌개
캬~ 병어찌개
찬바람과 동태찌개
자린고비 굴비매운탕
Part 3. 나물이네 밑반찬요리
자취생의 기본 반찬 깍두기
시원하게 비벼 먹는 무생채
힘을 부추기는 부추김치
쉽게 만드는 부추오이김치
싸니까 쉬우니까 얼갈이배추김치
고기집에 얼갈이배추겉절이
팍팍 무쳤냥 콩나물무침
순간일품 콩나물볶음
아삭아삭 시원한 열무김치
알싸하고 부드러운 열무무침
중간 수확 무청김치
향을 살려 냉이무침
향긋한 봄내음 냉이된장무침
포항초 시금치무침
한 달의 기다림 마늘종장아찌
봄나물의 귀족 두릅초무침
새콤한 마늘소스 오이냉채
새콤달콤 오이피클
부드럽고 촉촉한 가지나물
사각사각 죽순나물
입맛 살리는 꽈리고추찜
모양을 살려서 달걀말이
흐물흐물 애호박지짐
새우젓과 어우러진 애호박볶음
매콤한 마늘종오징어볶음
인기 반찬 마늘종새우볶음
고추장 북어포볶음
김밥에 감초 우엉조림
짭짤 달달한 멸치볶음
쫀득쫀득 오징어채볶음
사랑스런 새송이버섯구이
톡톡 터지는 맛 느타리버섯조림
씹을수록 더 좋은 더덕구이
도시락 반찬의 백미 어묵조림
강한 불에 조리는 꽁치조림
기가 막힌 꼬막찜
지글지글 양념 고갈비
마음 안정 가자미조림
대파 듬뿍 갈치간장조림
굴려굴려 미트볼
가쓰오장 곤약장조림
밥 도둑 양념게장
짭쪼름 쇠고기장조림
짭쪼름 매콤한 똑똑이자반
Part 4. 나물이네 단품요리와 국수요리
손발이 오므라져 오므라이스
냉장고 청소하자 굴소스새우볶음밥
일본식 덮밥 규동
전기밥솥 콩나물밥
만만한 한 끼 오징어볶음덮밥
반찬이 필요 없는 버섯솥밥
달콤한 고구마현미밥
첫눈 온 날 쇠고기죽
간단간단 호박죽
우유에 밥 말아먹기 리조또
영국의 서민 음식 휘시앤칩스
도톰한 살코기, 고소한 소스 일식돈가스
경향식 왕돈가스
담백한 카레향 카레소스치킨구이
3종 세트 죽순솥밥
어부의 간식 충무김밥
오묘한 맛 오징어굴소스볶음
톡톡 토로록 알밥
해삼으로 가상덮밥
삼겹살구이 김치볶음밥
중국식 잡채밥
잡채밥과 달걀탕
개운한 국물 해물칼국수
뜯어 뜯어 수제비
정겨운 냄비우동
인천의 명물 쫄면
면발을 살리자 옛날자장면
외로운 날에는 짬뽕
중국 우동 사천탕면
알뜰하게 자투리전
월남 총각의 아침 쌀국수
밥맛 없을 땐 쌀국수냉채
간단간단 해물스파게티
Part 5. 나물이네 일품요리
청나라 소스가 들어간 돼지고기주물럭
입안 가득 행복한 돼지고기보쌈
육군 병장의 추억 춘천닭갈비
은근히 매운 맛이 매력적인 봉추찜닭
잔치 잔치 열렸네 갈비찜
아삭아삭 콩나물이 좋아 낙지찜
미나리 향이 좋아 오징어불고기
쫄깃 쫄깃한 버섯불고기
안주 또는 덮밥 두부두루치기
푸짐하게 먹자 골뱅이무침
맥주 친구 소시지야채볶음
새콤한 대구살케첩볶음
오동통 오징어순대
원기 회복에 최고 삼계탕
환상의 궁합 갈낙전골
풀코스로 즐기는 버섯매운탕
찰랑찰랑 샤브샤브
얼큰하고 따끈한 육개장
한 살 더 먹기 떡국
만드는 재미가 솔솔한 만둣국
부추 넣고 고기만두
스위트한 고구마샐러드
꽃빵 속의 고추잡채
이렇게 간단할 수가 탕수육
매콤새콤한 닭튀김 깐풍기
곰보할머니 마파두부
닌자도 울고 간 난자완스
귀한 소님이 오신다면 류산슬
중국식 닭고기땅콩볶음
교촌 간장양?치킨
간장 소스의 특별함 호부추말이튀김
튀긴 고구마 조림 맛탕
쌈으로 먹는 가지전
강원도의 맛 감자전
비 오는 날에는 김치전
일본식 빈대떡 오코노미야끼
새 구이 야끼도리
오렌지 소스를 만나 바람 핀 닭날개구이
오븐토스터 닭다리구이
특별한 날에는 닭고기케밥
한 입에 쏘옥 빼먹는 닭꼬치구이
초간편 5분 요리 홍합구이
신 김치와 삼겹살말이구이
집에서 훔쳐 온 조기양념구이
스테미너 닭다리마늘스테이크
나물이식 흰살생선케밥
Part 6. 나물이네 베이킹
전기밥통으로 만든 생크림케이크
달콤하고 포근한 고구마케이크
기분이 좋아지는 티라미수
쿠키가 외로워 초코칩쿠키
요즘 뜨는 피자바게뜨
상큼한 사과식빵피자
달콤한 트러플
