출판사 리뷰

  작가 소개

지은이 : 바 앤 다이닝 편집부
미식과 여행을 즐기는 뉴 라이프스타일 매거진 바앤다이닝 (Bar&Dining)은 2003년부터 발행해오고 있는 부티크 미디어입니다. 맛있는 음식과 주목할 만한 레스토랑과 바, 셰프, 맛집, 미식 문화 등을 국내는 물론 전 세계를 여행하며 직접 취재합니다. 이외에도 외식 분야 경력자들로 구성된 마케팅팀은 끊임없이 새로운 콘텐츠와 미식 경험을 선도해가고 있습니다.

  목차

COLOURS ON THE TABLE
진짜 유럽의 컬러를 맛보다

자연 환경과 장인 정신이 빚어낸 유럽의 식탁, 그 다채로운 맛의 향연이 서울 도심 한복판에서 펼쳐진다. 유럽연합 EU, European Union이 전개하는 캠페인 ‘진짜 유럽의 컬러를 맛보다! Colours by Europe. Tastes of Excellence.’의 일환으로, 오는 7월 10일부터 23일까지 ‘유럽연합 레스토랑 위크’가 개최되는 것. 엄선된 서울의 미식 공간 18곳에서 유럽연합 식재료의 풍미를 담은 식재료를 활용해 셰프와 바텐더들이 빚어낸 특별한 미식 여정을 소개한다. 기사 내 큐알 코드를 스캔하면 참여 업장과 예약 절차를 확인할 수 있다.

Essay & Column
Pouring Tradition into a Local Market
최정욱의 한국 술 투어 vol. 21 | 두술도가
Willamette is the New Burgundy
김민주의 와인 인사이트 vol. 11┃부르고뉴의 대항마, 오리건 윌래밋 밸리
Measuring the Unmeasurable
음식의 언어학 vol. 3┃손맛을 계량한다는 것
Summer Wisdom on the Table
김현숙의 반가 음식 이야기 vol. 11┃선조의 여름나기 음식

Just Launched
7월의 뉴 플레이스
① 가온가옥 ② 모노로그 ③ 스시카이레이 ④ 무슈꼬숑 ⑤ 더 테라스 키친 ⑥ 센츠

Petit Travel
New Addresses for Asian Diners
루팔리의 아시아 신규 레스토랑 가이드 vol. 7
My Two in Singapore
여섯 레스토랑으로 포착한 싱가포르 미식의 현재
12 Essential Eats in Hanoi
이로의 편애 偏愛 트립 : 깜언, 하노이!

Global Travel
From Lima to Cusco: The Altitude of Taste
리마와 쿠스코, 페루 미식의 두 좌표

EDITOR’S PICK
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