도서 소개

우리가 좋아하는 음식은 어떻게 생겨났을까? 치즈는 어떻게 만들어졌고, 처음 피클을 만든 사람은 누구일까? 음식은 어떻게 다른 나라로 전해졌을까? 이 책에는 음식에 관한 사실, 전설, 조리법 등이 가득 담겨 있어 음식의 역사를 흥미롭게 탐구해 볼 수 있다.

전작에 이어 다시 등장한 음식 요정들은 음식의 역사에 숨겨진 유익한 지식과 흥미진진한 이야기를 다양한 방식으로 풀어내며 어린이들의 지적 호기심을 충족시켜 준다. 어린이들은 일상생활 속에서 자주 접했던 친숙한 음식들의 숨은 역사를 과학, 세계사 등과 연계해 살펴보며, 방대한 배경 지식을 차곡차곡 쌓아 나갈 수 있다.

  출판사 리뷰

“맛있게 교육적인 책.” - 커커스 리뷰
“풍부한 정보와 풍성한 즐거움이 담겨 있는 책.
맛있는 음식에 푹 빠진 어린이들을 위한 완벽한 책!” - 북리스트

치즈부터 간편 식품까지, 음식 요정들과 함께 떠나는 두 번째 탐험
우리가 좋아하는 음식은 어떻게 생겨났을까? 치즈는 어떻게 만들어졌고, 처음 피클을 만든 사람은 누구일까? 음식은 어떻게 다른 나라로 전해졌을까? 이 책에는 음식에 관한 사실, 전설, 조리법 등이 가득 담겨 있어 음식의 역사를 흥미롭게 탐구해 볼 수 있다. 전작에 이어 다시 등장한 음식 요정들은 음식의 역사에 숨겨진 유익한 지식과 흥미진진한 이야기를 다양한 방식으로 풀어내며 어린이들의 지적 호기심을 충족시켜 준다. 어린이들은 일상생활 속에서 자주 접했던 친숙한 음식들의 숨은 역사를 과학, 세계사 등과 연계해 살펴보며, 방대한 배경 지식을 차곡차곡 쌓아 나갈 수 있다.

맛있는 음식 속에 숨어 있는 흥미진진한 이야기보따리
배경지식은 물론 역사를 바라보는 시각까지 확장시켜 주는 지식 정보책
《달콤한 세상》과 마찬가지로 이 책 역시 단순히 음식의 역사만을 다루지 않는다. 제1? 2차 세계 대전, 식민지, 인종주의, 제국주의 등 특정 음식이 탄생하게 된 계기가 되거나 음식의 전파에 영향을 준 정치적 상황과 문화적 현상 등을 함께 이야기하며, 음식에 얽힌 다양한 역사 지식들을 깊고 자세하게 전달한다.

“피클이나 치즈처럼 역사가 굉장히 오래된 음식에 관해서는 우리가 아직 모르는 내용과 더 알아야 할 것들이 많습니다. 역사에 대한 이해 또한 점점 다른 관점으로 바뀌기도 해요. 여러분 또한 언제나 열린 마음으로 역사와 좋아하는 음식에 대해 배우길 바랍니다.”-작가의 말 중

저자 빅토리아 그레이스 엘리엇은 이 책에 담긴 특별한 메시지를 위와 같이 전하며, 현재를 살고 있는 우리가 깊이 생각해 봐야 할 역사적 상흔들 대해서도 이야기한다. 아이들은 책을 통해 ‘음식’에 얽힌 역사적 사건들을 다각도로 살펴보며 역사적 맥락의 이해는 물론 사건과 인물을 바라보는 시각과 생각도 자연스레 확장시킬 수 있다.

아이들이 좋아하는 만화 형식으로 쉬운 이해를 돕는 지식 정보 그림책
《맛있는 세상_ 냠냠 음식의 역사》는 딱딱한 지식을 보다 쉽고 재미있게 익힐 수 있게 어린이들이 좋아하는 만화 형식으로 구성되어 있다. 밝은 색감의 그래픽 이미지는 작품의 분위기를 더욱 경쾌하게 만들어 주어 음식과 관련된 방대한 지식들을 가벼운 마음으로 익힐 수 있게 해 준다.
또한 본문 속 ‘옛날이야기 시간’이나 부록 페이지에 마련된 그리기 활동은 아이들로 하여금 이 책을 더욱 재미있게 즐길 수 있는 기회를 마련하여 어린이들을 책 속에 푹 빠지게 한다.

  작가 소개

지은이 : 빅토리아 그레이스 엘리엇
텍사스 오스틴에 사는 만화가입니다. 디저트를 사랑하고 드라마 보기와 노래방 가기를 좋아한다. 작품으로 《달콤한 세상_ 사르르, 디저트의 역사》가 있다.

  목차

첫 번째 장. 치즈
1. 비옥한 초승달 지대
2. 튀르키예의 최케렉(코티즈) 치즈
3. 이탈리아의 리코타 치즈
4. 이난나 여신의 치즈 사랑
5. 인도의 파니르 치즈
6. 히타이트 제국의 하드 치즈
7. 호메로스의 《오디세이》
8. 지중해의 페코리노와 카프리노 치즈
9. 로마 제국의 켈틱 바투시칸 치즈
10. 에티오피아의 아입 치즈
11. 중동, 아프리카의 아리쉬 치즈
12. 중국 윈난성의 루빙
13. 티베트의 하드 치즈
14. 몽골의 비아슬락
15. 신성 로마 제국의 브리 치즈
16. 서아프리카의 와가시 치즈
17. 스위스 그뤼에르와 스위스 치즈
18. 프랑스의 로크포르 치즈
19. 이탈리아 파마산과 모차렐라 치즈
20. 네덜란드 스파이스 치즈와 에담/고다 치즈
21. 영국의 체다 치즈

두 번째 장. 피클
1. 《시경》에 기록된 절임 음식
2. 메소포타미아의 시쿠
3. 이집트의 절인 오리 고기
4. 인도의 아유르베다 피클
5. 중국의 양배추 피클
6. 유럽의 사우어크라우트
7. 한국의 김치
8. 로마의 올리브 절임
9. 《미슈나》에 기록된 피클
10. 페르시아, 아라비아의 시크바즈
11. 이베리아의 절임 가지
12. 아메리카의 세비체/살사/에스카베체/피코 데 가요
13. 일본의 우메보시/쓰케모노/누카즈케
14. 중국 윈난성의 짜이
15. 유럽의 청어 절임
16. 중동의 토르시
17. 남아시아의 아차르와 처트니
18. 동남아시아, 동아시아의 간장/된장/피시 소스
19. 영국의 처트니
20. 미국의 케첩

세 번째 장. 탄산수
1. 고대 그리스의 의학자 히포크라테스
2. 이탈리아의 의학자 지아코모 드 돈디
3. 스위스, 독일의 미네랄 워터 실험
4. 영국의 과학자 윌리엄 브라운리그
5. 초기 탄산수 제조기
6. 페르시아의 샤르바트
7. 유럽의 스프리츠
8. 한여름 탄산수 전쟁
9. 로버트 맥케이 그린의 아이스크림 소다
10. 새로운 탄산수 실험
11. 필라델피아의 루트 비어
12. 애틀랜타의 코카-콜라
13. 노스캐롤라이나의 펩시-콜라
14. 텍사스의 닥터 페퍼
15. 세인트루이스의 세븐업
16. 윌리엄 페인터의 탄산수 병마개
17. 멕시코의 과일 맛 하리토스
18. 일본의 라무네

네 번째 장. 간편 식품
1. 효율을 강조한 보스턴 요리 학교
2. 로열 베이킹파우더 요리책
3. 마리온 해리스 닐의《크리스코 이야기》
4. 미국의 통조림 식품
5. 필라델피아 크림치즈
6. 벨비타 치즈
7. 제임스 헤밍스의 마카로니 파이
8. 크래프트의 마카로니 앤드 치즈
9. 캠벨의 농축 수프
10. 호멜의 스팸
11. 안도 모모후쿠의 인스턴트 라면
12. 바버라 푸나무라의 스팸 무스비
13. 한국의 소울 푸드 부대찌개
14. 미국의 냉동 음식
15. 도르카스 레일리의 그린 빈 캐서롤
16. 미국의 케이크 믹스
17. 프리다 드나이트의 《요리와의 데이트》
18. 세인트루이스의 구이 버터케이크
19. 미국 남부 암브로시아 샐러드
20. 줄리아 차일드의 《프랑스 요리의 기술》

다섯 번째 장. 젤라틴
1. 중세 영국의 《요리의 형태》
2. 튀르키예의 로쿰
3. 일본의 양갱
4. 미국의 젤리 빈
5. 베트남의 타익
6. 동남아시아의 타피오카 펄
7. 동아시아의 소꼬리탕
8. 중국의 에지아오 케이크
9. 시트와 가루로 된 젤라틴
10. 뉴욕의 젤-오
11. J.E. 쿡 여사의 퍼펙션 샐러드
12. 젤-오 요리책
13. 동유럽의 콜로데츠
14. 멕시코의 젤라티나 모자이크와 젤라티나 아티스티카
15. 이탈리아의 판나 코타
16. 하와이의 레인보우 젤-오

  회원리뷰