도서 소개

외식업과 가맹사업을 준비하는 모든 창업자와 경영자에게 현장의 정수를 전달하는 전략 지침서다. 1호점에서 시작해 100호점, 1,000호점까지 도약한 저자의 생생한 경험을 바탕으로, 프랜차이즈 사업의 핵심 원리와 실천 전략을 꼼꼼히 담아냈다. 수익성이 검증된 모델 매장 구축, 브랜드 네이밍과 스토리텔링, 가맹점 상생 전략, 물류 시스템과 마케팅에 이르기까지 ‘성공하는 가맹본부’가 되기 위한 실천적 노하우가 총망라되어 있다.예비 창업자, 가맹본부 경영자, 브랜드 담당자라면 반드시 이 책을 통해 기본부터 다시 점검하라. 프랜차이즈는 단순한 확장이 아닌, 체계적이고 지속가능한 시스템 구축이 전제되어야 한다.현재 자영업을 운영하며 프랜차이즈 사업을 준비 중이거나 가맹사업 초기 단계에 있는 창업주와 CEO들이 원하는 프랜차이즈를 성공적으로 구축할 수 있도록 이 책을 집필했습니다. 필자가 1호점부터 메이저 프랜차이즈로 성장하기까지 직접 실천하며 터득한 노하우를 현실적이고 실질적인 관점에서 담았습니다.프랜차이즈를 성공적으로 운영하기 위해서는 처음부터 기본 원칙과 역할을 철저히 준수해야 합니다. 이를 간과하면 기대하는 목표를 달성하기 어렵습니다. 이 책에서는 가맹본부와 가맹점이 함께 성장할 수 있는 방안을 정리하고, 실천 가능한 구체적인 전략을 명확하게 제시했습니다. -prologue 가운데

  작가 소개

지은이 : 김진석
국내 최고의 프랜차이즈 브랜드에서 실무부터 고급관리자까지 핵심 직무를 수행하며, 신생 브랜드를 업계의 대표적인 프랜차이즈로 성장시키는 데 기여한 전문가이다. 현재 다수의 프랜차이즈 기업을 대상으로 경영 자문을 제공하며, 성공적인 가맹사업 운영 전략과 직장인의 성장 비결에 대한 강연을 진행하고 있다.프랜차이즈 경력JS INSIGHT 대표 (현)조선이공대학교프랜차이즈창업경영과 겸임교수역전할머니맥주 부사장바푸리 전무제너시스 BBQ 상무저서로는 『프랜차이즈 1,000호점 만들기』, 『프랜차이즈 슈퍼바이저의 정석』, 『프랜차이즈 현장의 모든 것』, 『최고의 직장인』, 『이것만 알면 된다』 등이 있다.

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