도서 소개

아픈 이유도, 치유하는 방법도 미생물은 알고 있다! 미생물은 모든 곳에 존재한다. 흙 한 줌에도 풀 한 포기에도 불어오는 바람 속에도 수없이 많은 미생물이 존재한다. 아울러 우리의 몸을 우주 삼아 인체 세포 수보다 훨씬 많은 미생물이 살아가고 있다. 최근 장내세균총의 존재가 주목받고 있지만, 미생물의 세계는 그보다 훨씬 넓고 큰 영향력을 행사하고 있다.

이 책은 미생물이 우리의 몸과 마음을 어떻게 지배하는지를 탐구하면서, 미생물과의 단절을 특징으로 하는 현대 도시 생활과 난치병의 급증이 무관하지 않다고 주장한다. 균근 네트워크, 위생가설, 항생제 내성균, 생태치유 등 미생물과 관련된 흥미로운 과학 이슈들을 쉽고 재미있게 설명하면서, 도시인으로서 미생물과의 접점을 넓힐 수 있는 다양한 방법을 알려준다. 먹거리를 바꾸고, 집의 환경을 바꾸고, 자신과 맞는 생태 환경에서 휴식을 즐기는 간단한 방법만으로도 몸과 마음의 치유를 시작할 수 있다.

  출판사 리뷰

미생물은 어떻게
내 몸과 마음을 지배하는가?

★ 신체질환과 정신질환을 동시에 치유하는 공생 미생물의 힘! ★
★ 무엇을 먹고, 어디에서 살아야 할지 미생물은 알고 있다! ★
★ 장내세균총보다 훨씬 큰 이야기, 훨씬 흥미로운 과학 이슈! ★

“좋은 균, 나쁜 균이 따로 있지 않다!”
미생물은 어디에나 존재한다. 흙, 물, 공기로부터 생명체의 몸속을 끊임없이 순환하며 지구와 생명을 지속 가능하게 해준다. 사람도 그 순환 시스템의 일원이다. 우리 몸 안에는 인체의 세포 수보다 훨씬 많은 공생 미생물이 존재한다. 인체의 에너지 공장이라 불리는 미토콘드리아도 애초에 세균이었고, 필수 아미노산과 면역 성분을 합성하는 역할도 장내세균의 몫이다. 그런데 생체 환경이 균형 잡혀 있을 때 미생물은 우리의 훌륭한 협력자이지만, 균형이 깨지는 순간 미생물은 위험 요인이 된다. 평소에는 비타민 K를 생성하고 유해균을 막아주던 대장균이 어느 순간 장염을 일으키고, 어떤 사람에게는 프로바이오틱스(유산균) 복용이 감염으로 이어질 수 있다.

“우리는 100년 전 사람들보다 건강할까?”
의학은 눈부시게 발전하고 있지만 사람들은 여전히 아프다. 100년 전에 살았던 사람보다 우리가 더 건강하다고 단언하기 어렵다. 항생제의 발견으로 감염병의 위험이 줄어든 반면, 난치병으로 꼽히는 자가면역질환과 알레르기질환, 정신질환이 무섭게 증가하고 있다. 100년 전 선조들은 적어도 알레르기 비염, 크론병, 공황장애 같은 병을 앓지는 않았을 것이다. 이런 질병들은 대표적인 문명병이다.
현대 문명의 핵심은 청결한 환경과 편리한 도시 생활로, 미생물과의 단절을 의미한다. 오염된 토양, 제초제, 합성비료, 정수된 물, 비생명적 가축 사육, 가공식품, 콘크리트, 아파트는 인간과 미생물을 분리시켰다. 어떤 생명체든 생명 유지를 위해서는 미생물과의 협업이 필수인데, 그 연결고리가 끊어졌으니 심각한 문제가 야기될 수밖에 없다.

“음식부터 집, 환경까지, 미생물과의 채널을 복원하는 방법!”
이 책은 미생물과 관련한 흥미로운 관점과 연구 결과들을 소개한다. 최근 유명해진 장내세균총과 장-뇌축 이론뿐 아니라 균근 네트워크, 제4의 물, 땅을 갈지 않는 무경운 농법, 항생제 내성균, 느슨하게 닫힌 생명 시스템, 생태치유와 같은 보다 본질적이고 광범위한 주제들을 탐색한다.
흙을 만지는 것만으로도 장내세균총이 풍부해지고, 집안에서 반려동물이나 식물을 키우는 것만으로도 미생물 다양성이 늘어난다. 숲속에서 기분이 상쾌해지는 것은 음이온뿐 아니라 몸속 미생물의 조성이 바뀌기 때문이다. 이 책은 먹거리를 바꾸고, 집의 환경을 바꾸고, 자신과 맞는 생태 환경에서 휴식을 즐기는 간단한 방법으로 몸과 마음의 치유를 시작할 수 있다고 주장한다. 미생물과의 공존, 그것이 생명의 질서이고 치유의 시작이기 때문이다.

  작가 소개

지은이 : 최철한
서울대학교 화학과에 들어간 전도유망한 청년이던 그는 건강 문제로 학업을 이어갈 수 없을 정도로 고통받는다. 그러던 중 우연히 한의학 치료와 설악산 요양으로 건강을 회복하고 인생의 방향을 전환했다. 경희대 한의학과를 졸업했고, 본초학 박사 학위를 취득했다. 산과 들의 약초가 효능을 나타내는 메커니즘을 탐구했고, 이를 통해 자연환경을 통해 인체가 어떻게 치유되는지를 연구했다. 이를 바탕으로 『본초기』 『사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식』 『동의보감 약선』 『생태본초』 『자연에서 배우는 음식 공부』 『형상본초』 등을 저술했다.현재 본디올대치한의원 원장과 ‘생태치유학교 그루’의 원장으로 활동하고 있다.

  목차

머리말
프롤로그_ 미생물 세계의 문을 열기 전에

1장 나무, 숲, 미생물 이야기
1. 식물은 서로 돕고 나누며 산다
2. 식물의 감정과 숲의 지능
3. 몸의 주인은 미생물일 수도
4. 식물의 생명 공장, 내생균
5. 나무를 넘어 숲으로, 성분을 넘어 생명으로

2장 몸과 마음을 치유하는 장내세균
1. 장내세균이 뭐길래
2. 항생제와 장내세균
3. 장의 위험 신호, SIBO와 장누수증후군
4. 장신경계와 장-뇌 축
5. 장내세균총의 탄생
6. 이사 가면 장내세균총이 변한다

3장 사람과 지구를 살리는 생명 시스템
1. 숲과 서해안 갯벌의 비밀
2. 잔디, 토끼풀, 이끼의 힘
3. 집도 인체도 느슨하게 닫혀야
4. 시스템이 닫히면 인체도 닫힌다
5. 장수마을, 블루존은 어디에
6. 천연 vs 합성, 담 vs 부담

4장 음식이 운명을 바꾼다
1. 내가 먹으면, 공생 미생물도 먹는다
2. 신토불이와 신시불이
3. 인디언의 세 자매 농법과 자연농법
4. 합성비료와 제초제 없는 세상
5. 다양할수록 강하다

5장 건강의 열쇠, 흙과 물
1. 장내세균의 고향은 토양
2. 맨발 걷기와 어싱(earthing)
3. 물의 4번째 상태, EZ 물
4. 아침이슬과 갯벌의 공통점
5. 흙과 면역

6장 도시인을 위한 생태치유
1. 내 몸이 원하는 곳
2. 박쥐의 장수 비결, 동굴 치유
3. 식물이 만든 보석, 이슬 치유
4. 왕성한 생명력, 갯벌 치유
5. 오래된 숲의 선물, 숲 치유
6. 텃밭과 정원, 치유농업

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